今日のトレーニング登山&燻製器でスモークサラミを作りました!

突然ですが、本日の報告です。
今日は山以外にも、

・郵便局

・買い物

・掃除

・洗濯

・キッチンの掃除

・トイレ掃除(この後やります)

・オイル交換

をやりますよ?の、もおすけでございます。
んで、今日の山の報告です。

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今日のトレーニング登山

2016年3月25日 晴れ時々曇り

とにかく寒い。

着替えるのが嫌なほど、寒の戻りはきつい。
今までだったら、引きこもりで一日中家で過ごしていましたが。
これからのもおすけは違いますよ。
着替えて出発です。

本当は、霧訪山(きりとうやま)に行きたかったのですが、
下山後に行かなければいけない郵便局とか色々イロイロが
反対方向だったので。

本日も光城山へ。
でも、どうせなら今日は新しい登山道がいいなと思って、
いつもと違う高校グランド脇からの道に、車を走らせる。

するとどうだ。
なんと、光城山ほぼ山頂まで車で着いてしまったではないか。

・・・・・

えーーーーー。
これって今日は、お休みしていいってこと?
とも思いながら、とりあえず展望台へ。

安曇野&大町方面。

160325_

山は雪。

松本平は晴れています。

160325_1

でも、山は雪。

で、とにかくお腹空いていたのでお昼ご飯に。
つまり今日は、

山頂に着いて→ご飯食べて→山を下りて→登り返して→終了。

うーん、いつもとすべての順序が逆だぞ。
そして本日は、コッヘルを忘れていたことに荷物を広げてから気付く。

おおう。

でも、臨機応変。
シェラカップでご飯です。
本日は、あのラーメンを。
具材は、今日はこれね。

160325_2

鶏肉・ネギ・とろけるチーズ

シェラカップだから、二度に分けて作ります。
出来ました。

160325_4

とろけるチーズは最後にね。

このサッポロ一番のカレーラーメン
カレーとラーメンと両方食べたい時にぴったり!
味にボリューム感もあって、カレーラーメンて山飯にぴったりだと思います。

他にも、色々あって欲しいかも→ カレーラーメン色々

では、いっただっきまーす!

160325_3

ハフハフうまうま。

で、この後ほんとに?と自分でも思いながら、下山コースを歩き、
途中から登り返す。
その後オイル交換して、用事も済ませ、だらけず過ごす事ができました。

トレーニング登山。
これからも、きちんと続けたいと思います。

まあ一番の課題は、
平日夜に家事をこなしつつ&ブログ更新しなきゃいけないんだよなぁ。

ああ、時間がもっと欲しい。
切に願うもおすけでした。

燻製器でスモークサラミを作りました!

そんな時間の合間を見て。

こんなもの作りました。

160203_5

手作り無添加スモークサラミ

これ、作り方はめっちゃ楽。

【材料】

・合いびき肉or牛肉 350gくらい

・塩       小さじ1弱!?←つまり適当

・ハーブ     オレガノやバジルなど

・胡椒      適宜

【作り方】

1・肉に塩とハーブを混ぜ合わせ、こねて棒状にまとめる(時間があれば一晩寝かす)。

2・燻製器に入れて、30~40分燻製、途中上下をひっくり返す。

3・冷蔵庫でラップ等せずに一日置く。

出来上がったサラミは、真ん中まで火が通っていない時は
スライスしてから炒めるとGood.
それが面倒な方は、燻製時間を長くするといいです。
これにはピートのスモークチップが一番合うとか。
もおすけは、家にあったクルミ材で作りましたが、次回はぜひピートで作りたい。

燻製パウダー・ピート

胡椒の代わりにチリパウダーを入れれば、チョリソみたいな味になるし
カレー粉を入れても美味しそう。
日持ちもするから、しっかり燻製させて夏の山食にこれはいいわ!
意外な事に、燻製器ってそんなに高くないのよね。

燻製器・スモーカー

皆様も是非。
もおすけでした。

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